竹の子と厚揚げの醤油麹煮
（4人分） 【材料】 筍 中1本 切昆布 160ｇ 厚揚げ 1枚 ◆調味料 ・だし汁 3カップ ・酒 大２ ・醤油麹 大２ ・甘酒 大1 ・塩麹 小1/３ 【作り方】 ①切昆布を水で戻す ②筍と厚揚げを食べやすい大 … Continue reading 竹の子と厚揚げの醤油麹煮
わかめごはん
2合分（4人分） 【材料】 ごはん 2合 塩麹 小さじ1 ワカメ(乾燥) 5g 炒りごま(白) 大さじ1 【作り方】 ①乾燥ワカメを水で戻す ②戻したら、しっかり水を切って塩麴でマリネする。 ③炊い … Continue reading わかめごはん
味噌汁
（4人分） 【材料】 里芋 4個 ごぼう（ささがき） 10ｃｍくらい ネギ 適量 豆乳 400ｍｌ だし汁 400ｍｌ 味噌 大4 【作り方】 ①里芋は皮を剥き食べやすい大きさにカットする ②ごぼうはささ … Continue reading 味噌汁