2合分（4人分） 【材料】 ごはん　　　　　2合 塩麹　　　　　　小さじ1 ワカメ(乾燥)　　5g 炒りごま(白)　　大さじ1 【作り方】 ①乾燥ワカメを水で戻す ②戻したら、しっかり水を切って塩麴でマリネする。 ③炊いたご飯に②と炒りごまを混ぜる

（4人分） 【材料】 里芋　　　4個 ごぼう（ささがき） 10ｃｍくらい ネギ　　　適量 豆乳　　　400ｍｌ だし汁　　400ｍｌ 味噌　　大4 【作り方】 ①里芋は皮を剥き食べやすい大きさにカットする ②ごぼうはささがきにする。 ③だし汁で里芋とごぼうを柔らかくなるまで煮る。 ④柔らかくなったら、豆乳を入れ温める。 ⑤沸騰直前で火を止め、味噌を溶き入れる。 ⑥器に盛り付け刻んだネギを散らす