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  • 月曜日〜土曜日: 9:00 – 22:00

竹の子と厚揚げの醤油麹煮

(4人分)

【材料】

筍   中1本

切昆布 160g

厚揚げ 1枚

◆調味料

・だし汁 3カップ

・酒 大2

・醤油麹 大2

・甘酒  大1

・塩麹 小1/3

【作り方】

①切昆布を水で戻す

②筍と厚揚げを食べやすい大きさにカットする

③鍋に調味料を全ていれ、①②を入れて味がなじむまで煮る

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